原标题:美国FDA公布最佳食用鱼类

美国食品药品监督管理局(FDA)联合环境保护署(EPA)发布最新版鱼类消费建议。报告中说,包括虾,鳕鱼,三文鱼,罗非鱼、鲶鱼等都是适合孩子和孕哺乳期女性吃的低汞鱼!

FDA在这份报告中将统称为“鱼”。。吃货妈妈表示,看到小龙虾、螃蟹在最佳名单里我就放心了。

  • 最佳的选择(每周吃两到三份)

  • 不错的选择(每周吃一份)

  • 避免食用

  • 成人的一份为4盎司,约113克,2两多点(左图)。

  • 建议成年人每周食用2~3份低汞鱼,,平均半斤。

  • 4~7岁儿童的一份为2盎司,,一两多点(右图)。

  • 这里的推荐量全部为烹饪前的重量哦。

凤尾鱼

大西洋黄鱼

大西洋马鲛鱼

条纹锯鮨(鲈鱼的一种)

鲳鱼

鲶鱼

蛤蜊

真鳕鱼(Cod)

黑线鳕(Haddock)

无须鳕(也叫白鳕。真鳕鱼的标志是嘴巴下面有一小撮“胡须”。无须鳕,并非“真鳕鱼”,下巴上没有小胡子。肉里脂肪含量比真鳕鱼高,据说口感更好些。英文里叫Hake,也是FDA推荐的“好鱼”)

牙鳕(Whiting)

阿拉斯加鳕鱼和明太鱼(英文Pollock)

螃蟹

小龙虾(妥妥的放心了)

比目鱼

鲱鱼(荷兰人的街头小吃,整条生吞的那种著名的鱼)

龙虾(美洲龙虾和刺龙虾)

胭脂鱼

牡蛎(生蚝)

太平洋鲐鱼

淡水鲈鱼和海鲈鱼

梭鱼

三文鱼

沙丁鱼

扇贝

鲱鱼

鳐鱼

胡瓜鱼

鳎目鱼(打南边来了个喇嘛,手里提拉着五斤鳎目……就是这个“鳎目”)

鱿鱼

罗非鱼

淡水鳟鱼

罐装淡金枪鱼

白鲑鱼

扁鲹(美洲大西洋青鱼)

鲤鱼

智利湾鲈鱼

石斑鱼

大比目鱼

海豚鱼

安康鱼

石头鱼

银鳕鱼(sablefish)

红鲈

鲷鱼

西班牙马鲛鱼

长鳍金枪鱼/白金枪鱼

黄鳍金枪鱼

马林鱼

大鲭鱼

旗鱼

长寿鱼(深海鱼类,生长缓慢,寿命长达160岁。国内市场上宣传词是能激活脑细胞,减缓衰老,呃。)

鲨鱼

墨西哥湾方头鱼

大眼金枪鱼

在美国,90%的常食用的鱼都属于“最佳选择”类别,这一类别中的许多品种在国内都可以买到,进口地也可能来自同一水域,因此也极具参考价值。但中国自产的情况特殊一些,近海和不少淡水系污染都很严重。所以妈妈们在选择时,注意一下超市标识上的产地说明。

所有的鱼都含有微量的汞,如果过多食用,这些汞可能危害大脑和神经系统。因此FDA建议成人每周最多食用不超过340克。

FDA建议,不要给6个月以下的小baby吃鱼,尤其是贝壳类海鲜,是潜在的过敏原。

对成年人来说,一份鱼大概相当于2两的鱼。儿童的吃鱼量应该减少,并根据年龄调整用量。FDA建议从2岁起,可每周吃一到两次鱼(包括鱼虾蟹贝),一次1盎司(28克)。多种鱼换着花样吃,不要只吃一种鱼哦。

而孕妈妈吃鱼对胎儿的好处不言而喻,但FDA的调查发现,50%的受调查孕妇每周吃鱼不到2盎司,远低于建议量。所以在这份报告中,着重突出了孕妈应该保证每周鱼的摄入量。

有几点也值得注意:

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